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癌症来报到!4大类食物吃多易长瘤

2017-02-15??来源:??作者:??浏览次数:

  对于癌症肿瘤的来势汹汹,受到饮食的影响不少,如果在平日的饮食中,常常吃以下4大类型的食物,有可能会让体内的恶性肿瘤长大,且对健康造成危害。

  1. 油炸物

  美国食品药品监督管理局(FDA)的研究报告指出,经过高温油炸的食物,隐藏着大量的致癌物质--丙烯醯胺(Acrylamide),炸得越酥脆或有些焦焦的,可能含有更多的丙烯醯胺。另外在谷物、马铃薯、蔬菜、咖啡、面包等食品中也会含有丙烯醯胺。另外油炸物也含有大量的反式脂肪,会对人体造成危害。提高脂肪肝、高血压、糖尿病、肥胖、心血管疾病等风险。


  2. 烤肉、烧烤

  全球医界和诸多研究皆表示烤肉会致癌,因使用高温方式烹调,烤肉时会产生多环芳香碳氢化合物、异环铵等400多种致癌物质,如果高温烹调的时间越长,累积的致癌物就越多。吃烧烤会提高胃癌、大肠癌、乳癌等风险,建议烤肉去掉黑黑焦焦的部分,减少致癌物的摄取,也要避免搭配冰啤酒,以免让致癌物增加吸收。?[6]

  3. 变质食物

  大量吃发霉食物会引起肝癌发生,尤其排行第一的黄麴霉毒素,已被公认为是致癌物质。建议需注意食物的保存时间,许多人都有节俭的好习惯,但其实变质、过期的食物,其中的营养已经流失了,吃了只会对身体造成反作用,尤其是花生、玉米或其他食物,应该避免食用以免危害到健康。


  4. 腌制食物

  饮食习惯不好会引起胃癌和大肠癌,目前这两大癌症已经是国人前五名癌症死因之一,应该要避免食用到腌渍类食物。因为腌渍类食物常会添加亚硝酸盐来延长保鲜期。研究指出亚硝酸盐是致癌物之一,无论是泡菜、香肠、酸菜、腌肉等等都会因腌制过程中产生亚硝酸盐,长时间吃的话就会致癌。?[6]

  美国食品药品监督管理局(FDA)提醒大家可以这样做,注意饮食安全:

  1. 控管食物烹煮时间与温度,如果时间过长恐会出现大量「丙烯醯胺」。

  2. 调整饮食习惯,少吃油炸食物,烹调方式可改为清蒸、水煮。


  3. 饮食方面以简单清淡为主,少吃精致化的食物。

  4. 可以多吃新鲜蔬果,帮助体内有毒物质排出。xlk悟真网_阴阳术数,参禅悟道

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